Последние новости

Класс МВД школы № 1 Шелехова признан лучшим в регионе

Shelnews 8 дней назад 0
Команда одиннадцатиклассников среднеобразовательно

Школу №6 в Шелехове открыли после капитального ремонта

Shelnews 8 дней назад 0
Школа № 6 в Шелеховском районе открылась после про

Миллионы россиян лишатся телевидения

Shelnews 8 дней назад 0
До 30 процентов телевизоров (до 33,7 миллиона) в д

ТЕАТРАЛЬНАЯ ЩЕДРОСТЬ "СЕРКОМА"

Shelnews 9 дней назад 0
500 миллионов рублей намерен потратить "серый дом"

Прокуратура против строительства китайцами гостиницы и ресторана на Байкале

Shelnews 10 дней назад 0
Западно-Байкальская межрайонная природоохранная пр

Детский городок и новая спортивная площадка появились в Шелехове по гранту РУСАЛа

Shelnews 10 дней назад 0
В шелеховском микрорайоне Привокзальный сдали в эк

Новый водовод запустят в Чистых Ключах к декабрю

Shelnews 11 дней назад 0
Новый водовод в Чистых Ключах запустят в эксплуата

Подведены итоги региональных соревнований «Юный спасатель (водник)»

Shelnews 18 дней назад 0
Сегодня в Шелеховском районе Иркутской области зак

Рецепт: Помидоры под снегом на зиму

Рецепт: Помидоры под снегом на зиму

Ингредиенты:

Помидоры1,2 кгЗубчики чеснока4-6 шт.Соль1 ложка столоваяСахар3 ложка столоваяСтоловый уксус 9%1 ложка столовая

Этапы приготовления:

Существует так много рецептов консервирования помидор, каждый по-своему хорош и каждый хочется повторить. Но если вы молодая хозяйка и хотите удивить родных необычно красивой закуской, то вам стоит обратить внимание на рецепт помидоров под снегом. Он довольно простой, очень быстрый в исполнении, а результат получается необычный и очень вкусный.Помидоры называются под снегом из-за добавления чеснока, который ложится словно снежная шапка на наши помидорки. Благодаря его присутствию, у закуски получается умопомрачительны аромат, томаты отличаются сладостью и пикантным, слегка остреньким чесночным привкусом, но при этом совсем не ядреным.

Лучше всего для консервирования вбирать мелкие и плотные помидорки или помидоры черри. Можно брать и красные, и желтые сорта. Если же вы решите использовать бурые или зеленоватые томаты, то тогда они получатся кисло-сладкими. Зеленые помидоры брать все-таки не рекомендуется.

1.Для приготовления закуски тщательно промываем 1,2 кг помидор (из расчета на 1,5 л банку).

2. Стерилизуем банки, мне больше нравится прокаливать их в духовом шкафу, а крышки отдельно кипятить в маленькой кастрюльке.

3.Выкладываем помидоры в банки и заливаем кипятком, накрываем крышками и оставляем на 15-20 минут.

4.В это время нарезаем ножиком, либо натираем на терке 4-6 зубчиков чеснока, чтобы получилось 1,5 столовые ложки натертого чеснока на банку.


5.По истечении времени, сливаем воду из банок в кастрюлю, с помощью специальной крышки. Добавляем 1 столовую ложку соли и три столовые ложки сахара, доводим до кипения и даем кристалликам раствориться.

6.Пока закипает маринад, выкладываем чеснок в банки прямо поверх помидор, заливаем 1 столовую ложку уксуса, а после заливаем готовым маринадом и закатываем банки.

Приблизительно через месяц томаты замаринуются и можно будет насладиться очень вкусной и в меру острой закуской.


Приятного аппетита!

Примечание:

Для данного рецепта чеснок лучше нарезать ножом, или натирать на крупной терке, если же использовать пресс или чеснокодавку, маринад в банках будет мутным. 

В классическом рецепте помидор под снегом, в качестве приправ используются только сахар, соль и чеснок, но если вы хотите разнообразить вашу заготовку, можно добавить специи и душистые травы по вашему вкусу, хорошо будет в это рецепте сочетаться сельдерей, хрен и душистый перец. Помидоры останутся такими же красивыми, а вкусовые качества и аромат несколько изменятся в зависимости от наполнения.

23:13
68
RSS
Нет комментариев. Ваш будет первым!
Загрузка...