Последние новости

Выставка «Молчание равнин». Владимир Дайбов (Курск)

Shelnews 9 часов назад 0
26 апреля в арт-галерее DiaS состоится открытие вы

Сотрудник Иркутского алюминиевого завода стал героем фильма РУСАЛа

Shelnews 9 часов назад 0
В Шелехове завершились съемки короткометражного фи

Новая школа появится в ближайшее время в Баклашах

Shelnews 10 часов назад 0
Средняя общеобразовательная школа  имени А.П.

Лишняя энергия: потребители будут платить за прекращение работы электростанций

Shelnews 1 день назад 0
Законопроект, обязывающий оптовых потребителей эле

НОВОСТИ ВЕЛОСПОРТА

Shelnews 1 день назад 0
В течение двух дней 13 и 14 апреля на автодороге п

В Шелехове подведены итоги городского этапа конкурса «Полицейский дядя Стёпа»

Shelnews 2 дня назад 0
Накануне в Отделе МВД России по Шелеховскому район

Сотрудники ГИБДД и педагоги Шелеховского района проводят "Родительский университет"

Shelnews 13 дней назад 0
Правилам дорожного движения обучают Шелеховских до

Идеи преображающие города

Shelnews 14 дней назад 0
Институт развития местных сообществ объявляет межд

Пенсионный фонд ликвидировал бумажные СНИЛС

Shelnews 15 дней назад 0
Россияне больше не будут получать в бумажном виде

Рецепт: Квашеные помидоры на зиму

Рецепт: Квашеные помидоры на зиму

Ингредиенты:

  • Помидоры
    3 кг
  • Лист хрена
    1 шт.
  • Веточка сельдерея
    1 шт.
  • Лист смородины
    2 шт.
  • Веточка укропа
    1 шт.
  • Соль
    3 ложка столовая
  • Зубчик чеснока
    3 шт.
  • Гвоздика
    4 шт.

Этапы приготовления:

Те, кто пробовал квашеные помидоры, прекрасно знают, что такое блюдо достойно высшей похвалы, их оценят даже капризные гурманы. Правда, для того чтобы была возможность порадовать родных такой закуской, придется немного потрудится, но для тех, кто не боится трудностей награда, в виде похвалы от близких, не заставит себя ждать. Этот рецепт томатов стал самым любимым в моей семье.

Помидоры для такой закваски надо выбирать твердые и ни в коем случае не помятые. Лучше всего подойдут томаты сорта «Сливка», их можно брать как спелые, так и немного недозревшие.

Удобен этот рецепт тем, что солить помидоры можно в любой удобно для вас посуде, будь то большая кастрюля, бочка, или если нет достаточно большой тары, в трехлитровых банках, как это делаю я, главное правило – это много зелени и приправ, и конечно же хороший маринад.

1. Промыть банки с содой и после тщательного ополаскивания простерилизовать. Большие банки лучше всего обдать паром, установив их поверх кастрюли с кипящей водой или кипящего чайника.

2. Тщательно промыть отобранные 3 кг помидор, удалить плодоножки.

3. Теперь можно приступить к зелени, для одной трехлитровой банки я беру лист хрена, пару листьев смородины и сельдерея, веточка укропа. Их необходимо будет промыть, крупно нарезать и перемешать.

4. На дно каждой банки выложить 1/3 от приготовленной зелени, один лавровый лист, 4 гвоздички и три зубчика чеснока.

5. Плотно уложить в банки подготовленные помидоры, чередуя их с зеленью, как показано на фотографии.

6. Затем приступаем к приготовлению рассола. Для этого за кипятить 2 литра воды (на одну банку), добавить в неё три столовые ложки соли, размешать и охладить до комнатной температуры, после чего, уже готовый рассол залить в банку до самого верха. После, накрываем крышками банки и оставляем находиться в комнатной температуре 3-4 дня, по истечении времени, убираем в холодное место.

Буквально через 3-4 недели, блюдо будет и готово и вкуснейшие помидорчики можно будет пробовать всей семьей.

Приятного аппетита!

Примечание:

Так же очень вкусно получается, если приготовить квашеные помидоры по данному рецепту, с добавлением горчицы. Она обеспечит нашей заготовку по-настоящему оригинальный и даже чуточку пикантный вкус.

Для этого необходимо, после того, как залили в банки рассол, прикрыть их хлопчатобумажной салфеткой, и на неё насыпать 1 столовую ложку горчичного порошка. Он так же поможет избежать образования плесени.

23:13
291
RSS
Нет комментариев. Ваш будет первым!
Загрузка...